|
Krem Karamel malzemelerini mikserle karıştırıp önceden karamel sos ile kapladığınız pasta kalıbınıza dökünüz.
Kek hamuru için önce yumurtaları sonra da şekeri ekleyerek mikserle iyice kabarana kadar çırpınız. Daha sonra tahta bir kaşıkla pirinç ununu yavaşça ekleyiniz.
Hazırladığınız kek hamurunu krem karamelin üzerine yavaşça dikkat ederek dökünüz.
Pastayı Benmari usulü pişirecegiz. Önce fırınınızı 180ºC’de ısıtınız. Sonra pasta kalıbınızı rahatça içine alacak kadar büyük ve fırına dayanıklı bir kabın içine kaynar su koyarak fırının orta seviyesine yerleştiriniz. Yaklaşık 40 dk. krem karamel oluncaya kadar pişiriniz.
Pastanızı hemen kalıbından çıkarmayın. Ilıkken kek kısmını meyve suyu veya herhangi bir marmelat suyu ile ıslatırsanız daha lezzetli olur. Soğuduktan sonra birkaç saat buzdolabında bekletin (hatta vaktiniz varsa geceden sabaha bırakın). Sonra ters çevirerek servis tabağına alın. Dilerseniz üstünü krem şanti ile de süsleyebilirsiniz.
Önemli Not: Ilk 10-15 dk. sonra üstteki kek kızarabilir hatta yanabilir. Bunun için 10-15 dk sonra kalıbınızın üzerini aluminyum folyo ile örtünüz.
|
