|
Yumurtaların sarıları ile şekeri iyice çırpınız (karışım beyazlaşacak ve krema haline gelecek).
Karışıma yoğurt ekleyip çok az karıştırınız.
Un, kabartma tozu, (kakao) ve vanilyayı karıştırıp eleyiniz.
Ayrı bir cam kapta yumurta beyazlarını kar haline getiriniz.
Hamura önce unlu karışımı tahta bir kaşıkla aşağıdan yukarıya hareketlerle yedirip sonra yumurta beyazlarını yine aynı hareketlerle ekleyiniz.
Fırını 180ºC'de önceden ısıtınız (ben hamuru yapmaya başlarken fırını acıyorum)
Yuvarlak bir kek kalıbının tabanına (ben 22 cm çember kalıp kullandım) fırın kağıdı yerleştirip (kenarlarını yağlamayınız ki hamur tutunarak yükselsin) hamuru dökünüz.
Fırının orta seviyesinde yaklaşık 45 dakika pişiriniz (her fırının pişirme süresi ayrı olduğundan 35-40 dakika geçtikten sonra -daha önce değil- dikkatle keki kontrol ediniz.)
Kek piştikten sonra fırından cıkarıp 5-10 dakika kendi kabında soğumaya bırakınız. Sonra fırın ızgarasını cıkarıp keki üzerine ters olarak ceviriniz. Soğuyana kadar orada bırakıp sonra tabanındaki fırın kağıdını kaldırınız.
Keki 3 eşit parcaya bölüp aralarına recel, marmelat, krema, krem şanti, vs. zevkinize göre sürünüz.
Pastanın üzerine cikolata ganajla, krem şanti ile veya şeker hamuru ile kaplayıp istediğiniz gibi süsleyiniz.
Ben oğlumun favorisi Spiderman temasını şeker hamuru ile pasta űzerine uyguladım.
|
