|
Malzemelerin hepsini bir kapta mikserle birkaç dakika karıştırınız. Kabın üstünü ıslak bir bezle veya streç film ile kapatıp sıcak bir yerde hava almadan mayalanmaya bırakın. Hamur 2 katına geldiğinde elle biraz karıştırarak havasını alın. Sonra uzun kek kalıbına hamuru koyup aynı şekilde kapatarak tekrar mayalanmaya bırakın.
Hamur tekrar kabardığında önceden 180 ºC’de ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişiriniz.
 
 
Notlarım: Yaz tatilinde Istanbul’a geldiğimde keşfettim FARMO ürünlerini. Fibrapan ile ekmek yapmak çok kolay. Sadece malzemeleri karıştırıyorsunuz o kadar. Ben önce su ile yaptım. Ekmek olarak güzel ama çocukların yemesi için biraz sert oldu. Daha sonra süt ile yaptım. Yumuşacık harika bir tost ekmeği oldu. Bir kısmını da sandviç ekmeği olarak pişirdim. Mayalandıktan sonra elle çalışılması kolay oldu. Bu yüzden pizza, lahmacun gibi şeyler de kolay açılır.
FARMO ürünlerini www.glutensizmarket.com adresinden temin edebilirsiniz
Hatırlatma: Hamuru fırına koymadan önce fırının tabanına küçük bir kase soğuk su yerleştiriniz.
|
